Entrevista Juan de la Torre preparador fisico nacional

Es muy grato poder entrevistar a alguien, si además es un amigo mejor, pero esto se pone doblemente complicado pues es posible que le siente mal alguna pregunta y es un amigo pero si es como Juan no tienes problemas el entra a colación con todas las preguntas, le pedí fotos pero una especial como es la de los amigos especiales los que siempre estan.

Antonio del Pino (de ciclismoa Fondo) el del miedo Sergio Bueno un crack sobre la bici en IRONMAN y el de la derecha Miguelón un eterno juvenil, son mis colegas de batallas y la verdad que parte muy importante en mi vida

LBF Explica que es el triatlón para un profano en la materia.
Es un deporte de resistencia que une tres disciplinas deportivas de máxima exigencia como son la natación, el ciclismo y la carrera. Su origen se suele fechar a finales de los 70, más concretamente en el año 1978 con la organización del primer ironman de Hawaii. Actualmente y viendo la gran repercusión que está alcanzando este deporte son más los historiadores deportivos que se están fijando en él para sus investigaciones, gracias a las cuales se ha podido saber que en Francia se comenzó a realizar una prueba en los años 20 que consistía en correr 3 km, 12 km de bici y se terminaba nadando en el Canal de Marne, el orden de las disciplinas estaba invertido al actual pero es el primer precedente que se tiene de la unión de estas tres disciplinas deportivas.
En los años 80 era un deporte considerado de super héroes, ya que las distancias a salvar eran bastante considerables y la gente tenía miedo a tomar parte en la salida de un triatlón. Poco a poco fue evolucionando y se fueron adaptando las distancias hasta llegar a la más popular de todas, el triatlón sprint (0,75 km nadando – 20 km en bici – 5 km de carrera a pie). El gran punto de inflexión del triatlón en España se dio en el año 2000 con las Olimpiadas de Sidney en el 5º puesto de Iván Raña, los años posteriores han sido un crecer imparable de licencias, convirtiéndose en el deporte con más auge en España a nivel federativo en esta última década.
Es un deporte que admite todo tipo de deportistas ya que un gran abanico de modalidades. Podemos encontrar el duatlón (correr-bici-correr), el duatlón cross que es igual pero por el monte, el triatlón cros, el aquatlón (correr-nadar-correr) y el triatlón de invierno (correr-bici-esquí de fondo), es decir hay para todos los gustos, si quieres no pararías en todo el año de competir.

Esa foto es en el Campeonato de España de Tratilón Absoluto de Úbeda donde Ramón Ejeda (el del medio) quedó tercero después de una remontada espectacular y de haber estado lesionado muchos meses y el de la izquierda es mi amigo Omar Tayara por el que hemos lucha para que pudiera ir a las Olimpiadas, sueño que pudo realizar en Peking corriendo con Siria

¿Qué diferencias existe a nivel fisiológico entre un triatleta y un ciclista?
Habría que diferencias que tipo de ciclista (ruta, BTT, pista, ….) o triatleta (costa distancia, distancia olímpica o larga distancia). Para esta pregunta pondré a un ciclista profesional de ruta y a un triatleta profesional de distancia olímpica (1500m nadado-40 km de bici – 10 km a pie).
Claro está que ambos deportistas son de resistencia pura y dura pero las intensidades a las que se corren son totalmente distintas y la duración de la prueba es de unas 4h-6 h para ciclismo y unas 2h – 2h15´ en triatlón. Antes de explicar algunas diferencias me gustaría dejar claro que las diferencias son mínimas y habría que estudiar muy bien a los deportistas para sacar ciertas conclusiones. Una de las principales diferencias es que el triatleta tiene un corazón más pequeño que el ciclista pero a su vez las paredes son mucho más gruesas ya que si no fuese así la presión ante esfuerzos agonísticos podría provocarle algún fallo cardiaco, el ciclista por el contrario tiene un corazón más grande con el objetivo de poder repartir mucha más sangre por el organismo con el mínimo esfuerzo. El cuerpo de triatleta está mucho más compensado ya que trabaja tanto el tren superior como el inferior, el ciclista sólo el tren inferior y de manera muy esporádica el superior. Si pudiésemos realizar una biopsia muscular veríamos que un triatleta tiene más fibras rápidas que un ciclista, pero en ambos caso predominan como es lógico las lentas o Tipo I. La cuarta diferencia y en general engloba un poco a la unión de todas las diferencias que podrían tener unos y otros, es la eficiencia mecánica, mucho mejor en el ciclista que en el triatleta. Un ciclista de la energía total que gasta en un ciclo de pedaleo sólo el 25-28% es utilizado para mover el desarrollo y poder desplazarse, sin embargo el triatleta utilizaría sobre un 22-25%, el resto de energía se pierde como por ejemplo como calor.

¿Crees que se puede ser un buen preparador si no se practica la materia deportiva en la que quieres entrenar?

Si, pero creo que debe de haber practicado algún deporte de alta competición en su vida para saber lo que es entrenar duro, haber sentido el sabor de la sangre por la tráquea después de haber realizado una serie corta y a muerte, el sentir lo que es una pájara, ……. Creo que esto es fundamental para poder planificar, es la mejor manera de ponerse en la piel de los deportistas a los que se entrena. Además a nivel psicológico se conoce mucho mejor a los deportistas, porque él ya ha pasado por lo que ellos están pasando ahora.
Aunque seguro que habrá muchos entrenadores que nunca han competido o entrenado duro y consiguen muy buenos resultados con sus deportistas.

¿Es cierto que puedes entrenar más la materia en la que se fallas o sólo se puede llevar un programa en el que no se pueden variar la materia del entrenamiento?
Hay que potenciar sobre todo nuestros puntos más fuertes, pero sin olvidar nuestras debilidades. Creo que es un error dejar a un lado de entrenar nuestros puntos fuertes para hacer más fuerza donde fallamos más, pero si se planifica bien durante la temporada podemos trabajar todo y de esa manera obtener un puntito más cada año. Para poder realizarlo bien habría que saber cuales son los objetivos de una temporada y en función de ellos planificar. Por ejemplo en el caso de sprinter que quiere disputar un mundial en el que va a ver subidas, tendrá que trabajar de manera específica en puertos, pero sin olvidar que el es un sprinter y si deja a un lado el entrenamiento de la velocidad quizás el día de la competición llegue al sprint pero no tendrá esa chispa que le auparía al pódium. Yo en este caso trabajaría por bloques
Se viene escuchando de algunos aficionados al ciclismo que no se puede potenciar sobre la bicicleta, ¿podrías explicar si esto es cierto y en el caso de que sea así, el por qué?
No comparto la opinión de esos aficionados. El potenciar la musculatura del ciclista es fundamenta, sobre todo en el tren inferior, para ello debemos de cambiar un poco el chip y dejar de entrenar como se hacía hace 40 años. El gimnasio debe de ser una de las zonas más frecuentadas por los ciclistas durante 8-9 meses que es el tiempo que dura una buena adaptación y el poder mantener las mejoras obtenidas. Cuando ya se van acercando las competiciones importantes el trabajo de fuerza en el gimnasio se deja un poco de lado, sobre todo el del tren inferior y se comienza a realizar entrenamiento 100% de fuerza sobre la bicicleta. Lo suyo para ello es utilizar un medidor de potencia, que tras saber nuestros watios a mover nos guiará durante el entrenamiento. Los watios se pueden calcular realizando diferentes tipos de test. Quien no tenga medidor de potencia se puede hacer por cadencia, habría que trabajar en subidas durante “X” tiempo a una cadencia comprendida entre 30-40 rpm con un determinado desarrollo que sería marcado en función del estado físico del ciclista.
Pero vamos esta duda se puede responder de manera más simple, cada vez que pedaleamos tenemos que ofrecer una potencia sobre las bielas para que así podemos mover el desarrollo, según aplicamos una potencia mayor o menor trabajaremos la potencia más o menos.

¿Cómo ves el que deportistas que han sido sancionados por consumo de sustancias prohibidas participen en otros deportes?
Por desgracia la ley actual apoya a estos atletas ya que deportista que ha dado por ejemplo positivo en ciclismo y es sancionado puede correr en triatlón o cualquier otro deporte siempre y cuando la sanción se la haya puesto la federación nacional o internacional del deporte donde ha dado positivo. No me voy a meter en las irregularidades e injusticias que hay en estos temas de dopaje por parte de las federaciones porque esto se haría demasiado largo. La federación con la que va a sacarse la licencia este deportista es la que tiene la última palabra. Últimamente he sido muy criticado a nivel de algunos federativos por hacer público mi malestar de que algunos ciclistas y algún triatleta estén compitiendo en España después de tener ciertos problemas con sustancias ilegales. Es una vergüenza pero al final la culpa la tienen los deportistas, lo que tenían que hacer un plante y si ven que hay uno de estos deportistas en la línea de salida de una prueba no sale nadie y ya está, os aseguro que en un par de pruebas que se haga esto y todo cambiará. Pero este es un mundo muy sucio y hay muchos intereses para que no se lleven acabo ciertas cosas. Mirad el caso actual de Valverde, está más claro que el agua que trabajó con el Dr. Fuentes y el CONI le sanciona pero la RFEC está luchando porque le quiten la sanción porque ha habido irregularidades en el proceso. Que se hayan producido irregularidades no quiere decir que no se haya dopado, sino que no pueden sancionarlo por problemas burocráticos o fallos en el proceso pero doparse lo ha hecho al igual que Armstrong y tantos otros. Una de las cosas que haría si pudiera sería el sancionar de por vida al que de positivo, muchos de la élite me dicen estricto, que positivo se puede dar muy fácil, pero como yo les digo a mi abuela por muchos análisis que le hagan no le pillan nada de nada, si sale algo es porque se toma y lo mínimo que pueden hacer es reconocerlo y no contar historias una vez que le han pillado.
¿Qué te parece el nivel físico en las diferentes categorías?

En triatlón en España hay un nivel impresionante con junior (juveniles) que están ganando incluso a gente de la élite. Ahora habrá que ver si esta gente sigue progresando o se quedan estancados, hacer que un cadete o un junior ande es relativamente fácil, pero lo suyo si quieren ser profesionales en andar a partir de los 25 años.
En ciclismo al contrario que en el triatlón veo que cada día corren menos chavales, hay carreras en las que cuestan que hayan más de 20 chavales. Pero hay un buen nivel, sólo hay que ver la media que sacan los cadetes, van como motos. Pero para que sigamos teniendo cracks en España necesitamos que haya más base.
Pero viendo estos dos deportes lo que me choca es que en ciclismo ya hay muchos chavales que con 16 años se están dedicando al 100% al ciclismo, cosa que no pasa en el triatlón donde los chavales siguen formándose ya sea en el bachillerato en módulos o universitariamente. Veo una locura que un chaval con 16 – 18 años se dedique sólo a la bici, en la vida hay más cosas y pocos son los que pueden ganarse la vida con el ciclismo, gracias a Dios cada vez hay más profesionales con estudios. Además les viene muy bien para que estén centrados los amateur que intentan pasar, no es lo mismo tener 23-25 años y estar con la duda de pasar cuando tienes unos estudios que te respalden en caso de que no den el salto que el amateur que no sabe hacer ni la “O” con un canuto con esa edad y se está comiendo cada dos por tres la cabeza diciéndose “y que hago yo sino paso si lo único que se hacer es dar pedales”. Me parece muy triste.
Explica las diferencias entre suplementación y estimulación

Las dos se utilizan para ayudar al organismo a recuperar de una manera más rápida, pero la diferencia principal es que la estimulación aumentar la producción de ciertas sustancias que genera nuestro organismo pero de manera artificial, por lo que nuestro sistema fisiológico al general más sustancia de lo normal, como podría se la testosterona, genera un desequilibro en el organismo y de ahí que sean sustancias ilegales. Eso si no todas las sustancias que son consideradas dopantes estimulan la producción de sustancias fisiológicas ya que existen también medios de suplementación que no se pueden utilizar ya que en esta situación se administran las sustancias directamente en el organismo como puede ser si nos pinchamos hierro en vena. Sin embargo al suplementación se suele relacionar con la toma de proteínas, hidratos de carbono, glucosa, …… que son medios más naturales para ayudar al organismo a recuperar. Por ejemplo si un día nos hemos metido una tunda buena de series, hemos tenido una destrucción muscular grande y la toma de aminoácidos, proteínas, …. siempre bien administradas ayudan a la recuperación del tejido dañado.
Eso si, deberíais estar muy bien asesorados por profesionales, gente con su titulación ya que cada día veo como hay gente que va asesorando a deportistas sin saber ni de lo que están hablando. Por ejemplo el hierro lo toma la gente como el que se toma un café y si nuestro nivel de hierro está bien, ese hierro ingerido tiene unos efectos desbastadores sobre nuestro hígado ya que es una de las sustancias más tóxicas que existen para nuestro organismo, así que ojo con lo que tomáis y quien os lo indica.
Creo que una suplementación es importante para recuperar de cada entrenamiento o carrera, soy partidario de tomar recuperantes controlados por un médico e informando a las diferentes federaciones internacionales, ¿qué piensas de esto?
En parte ya te he contestado en la pregunta anterior. Pero a no ser que tengas alguna enfermedad y debas de administrarte alguna sustancia que de positivo no hace falta ponerlo en conocimiento de la federación nacional e internacional.
Cambios que tu compruebas en tu día a día en el deporte femenino, que mejoras estás viendo.
Cada día hay más igualdad y poco a poco las chicas se van animando. Ayer corrí una carrera a pie y me di una alegría con la cantidad de chicas que había. En el ciclismo la verdad es que no hay mucha tradición femenina y no se como se podría mejorar. EN triatlón desde el comienzo se quiso que tanto las chicas como los chicos tuvieran las mismas posibilidades y siempre se han dado los mismos premios. En la actualidad hay comunidades como pueden ser Madrid y Valencia donde se hacen carreras con salidas separadas tanto para chicas como para chicos, en Andalucía aun no se ha llegado a eso pero pronto se hará, es cuestión de tiempo. Pero en ciclismo hay muy pocas carreras para las chicas y cuesta mucho hacer cantera.
¿Cómo se puede uno dopar con testosterona si el cuerpo produce la suya?, ¿cuáles son sus efectos?
La testosterona es una droga que el atleta debería evitar cuanto más androgenica es una droga mas parece estimular el crecimiento muscular, pero este crecimiento ilusorio es en gran medida el resultado de la retención de agua y almacenamiento de proteína celular. Puede producirse un incremento de la fuerza para ciertos movimientos, si bien no procede de la mejora de la capacidad contráctil de las células musculares, sino más bien del propio aumento de tejido. El aumento del tamaño muscular que da como resultado el uso de la testosterona es solo temporal. El único medio verdadero para aumentar la masa muscular consiste en desarrollar células musculares más densas a través del aumento de las miofibrillas o unidades contráctiles. Y, lo único que produce este fenómeno es el entrenamiento: sistemático, especifico, etc. Lo único que logran esteroides es un enriquecimiento en el metabolismo celular, incrementando la fijación de proteínas en el músculo; dicha fijación es estimulada y mantenida por la acción de la droga, que a su vez deprime la producción de hormona natural, como consecuencia luego de suprimido el agente (anabolizante) que produjo el incremento muscular, con la producción natural inhibida no se puede mantener. Esto conlleva a que como sus organismos producen proporciones cada vez más pequeñas de hormona natural la dosis sintética debe ser cada vez mayor; esto es una practica realmente peligrosa, ya que cuanto mayor sea la dosis o el período de tiempo que se utiliza el fármaco mayor es el riesgo de acciones colaterales perjudiciales. Por otro lado, se sabe que el sistema anabolico- catabólico mantiene un equilibrio en el cuerpo. La parte anabólica como hemos visto, esta regida por la testosterona; la catabólica la rige el cortisol, que entre otras funciones (movilización de ácidos grasos libres, gluconeogenesis, etc) mantiene proporción en cuanto a cantidad de producción con la testosterona, y si el nivel de andrógenos es alto (debido a la suplementación sintética) la producción natural de cortisol aumenta a un nivel concomitante; cuando se suprime la suplementación sintética de hormona anabolizante los niveles de cortisol natural se encuentran aumentados provocando serios desajustes metabólicos que influirán en el rendimiento y aspecto del atleta.
¿Por qué entrenamos con series cortas y largas?, ¿cuáles son sus efectos sobre el corazón?
El entrenamiento es fisiología y antes de comenzar a entrenar a deportistas hay que saber mucho sobre fisiología del ejercicio para saber el por qué se hacen unas cosas u otras y así no hacer todo sin ton ni son. Personalmente estoy cansado de ver como hay entrenadores que ganan una pasta y no están cualificados para entrenar o bien porque tienen mucha labia o porque han tenido la suerte de llevar a un crack y se cuelgan los meritos del mismo, pero entrenar a un crack no tiene secretos ya que hay que ser muy malo para que no anden. El problema está que muchos deportistas acaban teniendo problemas de salud y no saben a que se puede deber, si analizásemos bien el caso casi seguro que sería por una mala planificación. Si podéis que os entrene licenciados en educación física que son los que están cualificados y para eso han estudiado durante 5 años y después han seguido formándose. Seguro que si estás malo vais a un médico, no? en lugar de ir a un chico que no tiene titulación, pues esto es lo mismo, es vuestra salud, así que cuidarla porque cobrar os cobraran casi lo mismo y al menos no se ríen de vosotros que es lo que suelen hacer. Que no os engañen, el hacer un curso de entrenador no es suficiente, eso sólo sirve para tener unos mínimos conocimientos. Muchos de ellos realizan hasta pruebas de esfuerzo y lo que no saben es que legalmente no pueden hacerlas y si algún día os pasa algo en ellas o durante los entrenamientos que os manden podéis denunciarlos tranquilamente ya que la ley os ampara.
Las series hay que hacer como hemos comentado para tener unas adaptaciones con las que intentamos ir mejorando nuestra condición física. Según el tipo de prueba que vayamos a preparar o como se corran dichas pruebas trabajaremos más unas u otras, pero por temas de salud no poder obviar ninguna de las dos.
Con las series largas hipertrofiamos el corazón, es decir, lo hacemos más grande y gracias a ello nuestro pulso disminuye teniendo así una mejor eficiencia cardiaca, además de esta adaptación se producen otras como pueden ser una mejor utilización del glucógeno muscular, aumenta la capilarización del músculo esquelético, aumenta el consumo máximo de oxígeno, se ayuda a la remoción del lactato, aumento de los depósitos de glucógeno, …..
Con las series cortas aumentamos el tamaño de las paredes cardiacas para así poder soportar mejor los ejercicios de máxima intensidad sin que el corazón sufra ningún daño y ayudando a que tarde más en cansarse ya que como músculo que es también se agota. Además ayuda a la mejora del consumo máximo de oxígeno, a la tolerancia al lactato, mejora la potencia anaeróbica-láctica y aláctica, implica el trabajo de las fibras rápidas, aumentan los depósitos de fosfato, ……..
¿Cómo es la alimentación de un deportista? Diferencia entre la comida con hidratos de carbono y de proteínas, por qué complejos y como afectan a la recuperación.
No soy de los preparadores físicos que se vuelvan loco con tener a sus deportistas muy, muy finos, si se deben de quedar así que sea porque entrenan pero no porque dejen de comer como hacen mucho por indicación de su entrenador, esto me parece una estupidez, además debido a ello se tienen que tomar mil pastillas u otras cosas para tener que compensar el déficit nutricional que poseen estos deportistas. La alimentación debe de ser sana y dejar a un lado las comidas ricas en grasa. Lo suyo es realizar unas 5 comidas al día y el tomar hidratos o proteínas depende un poco del deporte, pero no hay que volverse locos, al final hay que tomar de todo. Los deportistas de fondo principalmente deben de hacer ingestas de comidas ricas en hidratos de carbono que es la gasolina del deportista pero sin pasarnos, estos hidratos deben de administrarse sobre todo en el desayuno y en la comida principal del día, sin embargo los hidratos deben de dejarse un poco para la noche principalmente y algo en la comida central del día. Tampo se pueden olvidar la fruta, unas 3-5 piezas al día y las verduras. En resumen, la alimentación debe de ser sana
Para la gente que entrena a diario puede ser que en momentos del año tengan carencias vitamínicas y por ello deben de tomar algún complejo de vitaminas.
Una comida, una bebida, un libro y qué música te gusta
Comida no le hago ascos a nada, gracias a Dios me gusta todo, disfruto cuando alguien me invita a su casa a comer porque cada uno guisa de una manera distinta y para mi eso es uno de los placeres de la vida
Para beber una buena copita de fino de Montilla – Moriles, mi tierra, pero no de botella sino de barril que sino se pierden las propiedades
Para leer, más que un libro autores como Fernando Navarro, Fernando Nacleiro, Plantonov, Verkhoshasky, Bompa, Alejandro Lucia, Carmelo Bosco, …. todos ellos fisiólogos del ejercicios o entrenadores
Para música el flamenquito, sobre todo el puro que suena aun mejor cuando estoy fuera de Andalucía que por desgracia es la mayoría del tiempo
¿Cuál es tu deportista ejemplo y por qué?
No tengo ningún deportista modelo, para mi son un ejemplo todos los que son currantes y luchan cada día por tener un rendimiento más que óptimo. Ayer mismo en un IRONMAN me sorprendió uno de los hicos que llevo, sacó en los 180 km de bici una media de 40 km/h sacando más de 15´ al segundo clasificado en el sector de la bici y es un chico que curra unas 8-10h al día, esa gente si que son una ejemplo y dignos de admirar. Si eres profesional es todo mucho más fácil, cobrar por entrenar, luego descansas, tienes médicos, fisios, ….. eso ya no tiene tanta admiración pero valoro mucho los que han conseguido grandes cosas y siguen siendo humildes como puede ser el caso de Noya y Eneko Llanos en triatlón y en ciclismo Carlos Sastre y Contador.
¿Cómo ves el deporte amateur hoy en día?, ¿crees que está muy contaminado?
En triatlón la verdad es que está muy bien porque lo que aún queda es el tener una gran plantilla de deportista de élite que poco a poco van surgiendo gracias a la gran base que tenemos en España y por ahora no está nada de contaminado, esperemos que siga así y es por ello que no quiero que se vengan dopados a este deporte que aún goza de salud, pero donde ya habrá tramposos porque de esos los hay en todos los sitios.
En ciclismo la verdad es que lo veo bastante mal, poco a poco hay menos amateur por lo difícil que es pasar a profesionales y todas las cosas que deben de sacrificar por el camino. Al haber tanta competencia a la hora de pasar y que la mayoría de ellos sólo saben montar en bici y quieren pasar a toda costa es cuando el deporte se contamina. Pero esa gente hace el tonto porque si te tienes que meter cosas para pasar a profesionales mejor dedícate a otra cosa porque si llegas a esa categoría no creo que duren más de 1 año ya que no tiene el nivel suficiente para pasar. Os puedo asegurar que se puede pasar a profesionales sin doparse e incluso ganar carreras pero nunca una carrera de tres semanas, tal como son ahora mismo es imposible para el cuerpo humano por muchas condiciones que se tengan. El que el campo amateur esté contaminado es también culpa de los directores deportivos ya que no saben que entre sus manos tienen a personas que deben de recuperar de los esfuerzos realizados y no se les puede llevar a dos vueltas seguidas porque sino en tres semanas te has cargado a un ciclista y para recuperarlo hay que meterle mil mierdas y el que no lo hace va arrastrándose el resto del año. Pero vamos hay gente que canta demasiado, un año no va cara al aire y el año siguiente no hay que le huela, de año a año se mejora exponencialmente pero no de manera tan exagerada
¿A qué te dedicas actualmente y qué tienes pensado de cara al futuro?
Ahora mismo voy demasiado liado, trabajo como director de una tienda de Sprinter en Valencia, llevo la tecnificación de la Federación Valenciana de Triatlón, colaboro también con la Federación Española de Triatlón en algunos cursos, preparo artículos para revistas deportivas como Ciclismo a Fondo, Sport Life y Sportraining. Tengo también una empresa dedicada a la preparación física de todo tipo de deportistas (DESABI SPORT), comercializo también a través de ella las ruedas GRAMMO y los productos de suplementación de KEEP GOING http://www.keepgoing.es/ asesoramos a clubes a la hora de planificar la temporada.
Debido a la gran carga de trabajo que tengo para el año que viene voy a dar un vuelco a mi vida para dedicarme más de lleno al entrenamiento y así poder atender a mucha gente que he tenido que decirle este año que no tenía tiempo, para ello tendré que dejar varias cosillas que actualmente llevo, porque además en octubre comienzo a estudiar otra carrera, fisioterapia para así seguir formándome y poder dar un mejor servicio.